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La SAQ commercialisera, à compter d’aujourd’hui, la deuxième vague des produits «Cellier» sous le thème «Vins d’Espagne et du Portugal»; une vingtaine de produits de la péninsule ibérique offerts à prix variés et raisonnables.
Cette seconde sélection démontre bien l’évolution de ces deux grands pays viticoles. Le nouveau style ibérique offre des vins gorgés de soleil, joufflus, tendres et savoureux arrondis de tannins parfois richement présents. Attention, leur faible acidité les feront paraître quelquefois doucereux.
Un style obtenu grâce à un simple principe de qualité : des raisins mûrs et sains produits à rendement raisonnable. Cette technique permet l’expression d’un fruité à maturité sur une structure sphérique charmeuse. Des vins riches parfois amples, qui remplissent la bouche de saveurs mûres. Amateurs de vins fins et délicats abstenez-vous !
Une sélection particulièrement représentative de cette vague de modernisme vous est livrée dans les choix de la semaine.
Deux blancs :
87 Catarina 2006 Vinho Regional Terras do Sado, Bacalhoa Portugal
(14,50 $ 10838624)
Superbe nez fruité offrant des arômes de pêches, d’abricots et de fruits tropicaux. Doté d’une fraîche acidité et d’un bon équilibre, ce blanc léger et savoureux est persistant à souhait. Un excellent rapport qualité prix qui accompagnera merveilleusement bien la truite simplement grillée relevée d’un trait de citron.
88 O Rosal 2006 Rias Baixas, Terras Gauda, Espagne (23,50 $ 10858351)
Son nez parfumé exhale des notes florales et fruitées. Une acidité bien marquée et une pointe d’amertume assurent fraîcheur et élégance. Un vin à la fois intense et séduisant, doté de caractère et d’une belle allonge. Les pétoncles grillés créeront l’harmonie recherchée.
L’aubaine :
87 Cardal 2005 Vinho Regional Ribatejano, Quinta da Alorna, Portugal
(13,50 $ 10838675)
Son nez de fruits mûrs est plutôt discret. Une bouche pleine et mûre arrondie d’un brin de sucre résiduel, le tout en équilibre grâce à une tendre acidité. Des tannins solides lui confèrent davantage de caractère. Son fruité de jeunesse accompagnera à merveille les grillades de porc à la portugaise.
Et trois solides rouges :
88 Tinta da Anfora Arraiolos 2005 Alentejano, Bacalhoa, Portugal (16,50 $ 10838632)
Habillé d’une robe noire violacée, son nez complexe et charmeur offre des arômes de fruits des champs, d’épices de même que des notes florales discrètes. Riche, mûr et de très bonne intensité, voici un vin débordant de fruit, de matière et de caractère. Il charme par sa richesse et sa rondeur…un plaisir à déguster avec une viande rouge grillée.
89 Mas Donis Barrica 2004 Montsant, Celler de Capçanes, Espagne
(17,95 $ 10858220)
Élaboré avec les cépages grenache (85 %) et syrah (15 %), le Mas Donis Barrica est bien représentatif de ce nouveau style espagnol. Des notes minérales et de fruits mûrs, voire compotés, s’expriment au nez. Une bouche tendre et ronde rehaussée de tannins veloutés confirme sa modernité. Compagnon idéal des côtelettes d’agneau grillées.
90 Les Terrasses 2005 Priorat, Alvaro Palacios, Espagne (34,75 $ 10931562)
Coloré à souhait, son nez charme grâce à son boisé bien dosé et ses notes de fruits noirs et de prunes. Dans un style davantage élégant et raffiné, cet excellent flacon brille par son équilibre, sa persistance et sa richesse. Un cocktail bien réussi de grenache, carinena, cabernet sauvignon et syrah qui accompagnera à merveille le contre-filet de bœuf simplement grillé.
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